今年もイクラ♪

今年もこの時期がやってきた～
やっぱり店頭でこれを見ると食べたくなる

生筋子～

カレが買い物に行った時に見つけて、
買ってきてくれたんだよね～

イクラって、やってみると超簡単なんだよね。

そこで、すごく役に立つのがこれっ！

お餅を焼く網～

これがなかったら、お湯に入れて
手でほぐすんだけど、
この網があったら超簡単
網の上で筋子を押しつけながら、
動かすと、あ～～ら不思議、
綺麗にバラバラになるんだな、これが。

そのバラバラになったイクラたちを

流水ですすいで、
笊にあげて数十分水を切り、
いよいよ味付け～

今年はこれを使った。

根昆布だし～

濃厚な昆布だしなんだけど、
まろやかで濃厚なんだよね～

これと醤油、お酒で味付け。

一時間以上つけるとイクラの醤油漬けの出来上がり～

そして

イクラ丼の出来上がり～

やっぱり根昆布だしのおかげが、
今回は、例年よりおいしい気がするわぁ～

このイクラ丼は、一昨日の晩御飯。
そして昨日のお弁当にもイクラ丼
まだ少し残っているから、
今日の晩御飯でも頂けそう～

今回のイクラはこれで終わりだけど、
シーズンはまだ始まったばかり。

もう一回くらい作るチャンスあるかな？