白玉だんごでお汁粉

ある日、カレが言った。
「お汁粉食べたい」

ゆであずき、買ってきてくれたら作るよ～と、
カレに言った数日後、買ってきたのは、

ゆであずきと白玉粉～

えっ、白玉粉？
てっきり、切り餅を焼いて入れるんだと思ってたけど、
白玉粉がいいの？
私、白玉団子は作ったことないんだよなぁ～

白玉粉の袋の裏面を見ると作り方が。
白玉粉１袋に２００㏄の水を入れ・・・って、
そんなに入れたら、どんだけ白玉団子ができるの～～と、
とりあえず、半量を作ることにした。

白玉粉100ｇに100㏄の水を少しずつ入れ、
耳たぶの固さになるまで捏ねる。
最初は、ぱさぱさでぽろぽろ。
これで、ホントに耳たぶに～？と思っているうちに

しっとりなめらか～
そしてこれが耳たぶかな？って固さに～

この耳たぶの固さになったものを

適当な大きさに丸めて、
バットの上に並べた。

この丸めたものを軽く手でつぶして
指で真ん中をへこませるんだけど、
それを先にやっちゃうとバットにくっついちゃうんだよね～

だから鍋のお湯が沸騰してから、
成形しながら入れたんだけど、さすが耳たぶ！
成形して入れようとしたら、そこでビヨ～～ンと伸びちゃう

おかげで思っていたより、薄くなっちゃった
だけどその分火が通りやすいのか、
お湯に入れて１～２分ほどでプカプカと浮いてきた。

それをザルにとり～、

冷水で冷やし～、水気を切った上に～

ゆであずきをかければ～、
お汁粉のでっきあっがり～～

白玉団子の量は、半量で正解！
普通に美味しい白玉団子のお汁粉ができたんだけど、
課題がいくつか。

１　白玉団子が平べったく大きくなり過ぎ。
　これは、手のひらでつぶすときに、少しだけつぶすだけにすればいいかな？

２　仕上がりが、ぬるい！
　冷たいお団子の上にお汁粉をかけたら、ぬるくなっちゃった。
　猫舌の私はいいんだけどね～
　次回は、お汁粉を温めている鍋に
　白玉団子を入れてひと煮立ちさせればいいかな？

とりあえず、白玉粉が半分残っているから、
近いうちにリベンジを！だね～