あ～、昨日飲み過ぎた
最後のワインが効いたんだなぁ。
やっと浮上してきた感じ
一昨日のお弁当に入れた牛すじの煮込み。
前から一度やってみたかったんだよね～。
で、日曜日に初挑戦
普段、料理に手間をかけない引け目からか、
休みくらいは、手間のかかる料理を作りたくなる私
札幌に行ったついでにデパートの食料品売り場で、
牛すじを探したんだけど見当たらず、
店員さんに聞いたら、出してくれた～
牛すじ～
なるほど、こういう状態で売っているのね。
今回、牛すじの煮込みを作ろう！という気になったのは、
これに載ってたから
また買っちゃった、レシピ本
古いレシピ本、片付けなくちゃなぁ。
あふれてるからなぁ
まずはこの牛すじが
ひたるくらい水を入れ、煮る！
すると
灰汁が出る出る
１０分ほど煮込んだら、
軽く水洗いして、
これを細か～く切るんだけど、
やっぱり固いっ
そして鍋に
野菜やこんにゃくとともに入れ、
さらに煮込むこと１時間ほど。
そして味付けしてしばらく煮込んだら
牛すじの煮込みの出来上がり～
意外と簡単だった～
ただ、時間がかかっちゃうだけなんだね。
また牛すじを見つけたら作ってみようっと
ただ、やっぱり寒い時期なイメージがあるから、
冬まで作らないかな
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